Como cozinhar o vapor toda a carpa de grama e torná -la deliciosa
Peixe cozido no vapor é um prato chinês clássico, especialmente toda a carpa de grama, que possui carne macia e rica nutrição. A seguir, são apresentadas as dicas e passos sobre peixes fumegantes em tópicos quentes em toda a rede nos últimos 10 dias. Combinado com dados estruturados, apresentamos a você um guia detalhado para peixes fumegantes.
1. Análise de tópicos quentes
De acordo com os dados recentes de pesquisa on -line, a seguir são tópicos quentes e conteúdo quente sobre "peixes cozidos no vapor":
| Tópicos quentes | Volume de pesquisa (últimos 10 dias) | Foco principal |
|---|---|---|
| Controle de tempo de peixe cozido no vapor | 15.200 vezes | Como dominar o calor do peixe cozido no vapor |
| Como remover peixes fumegando peixes | 12.800 vezes | Dicas para usar gengibre e cozinhar vinho |
| Molho de peixe cozido no vapor | 10.500 vezes | A proporção de molho de soja, cebola, gengibre e alho |
| Dicas de compras de carpa de grama | 8.700 vezes | Como escolher carpa de grama fresca |
2. Explicação detalhada das etapas para fumante de peixes
1. Compra de carpa de grama
Escolher carpa fresca é o primeiro passo para o bem -sucedido peixe fumegante. Aqui estão os pontos -chave para escolher a carpa de grama:
| índice | Carpa de grama fresca características |
|---|---|
| Olho de peixe | Claro e transparente, não turvo |
| Gills de peixe | Vermelho brilhante, sem lodo |
| Escamas de peixe | Fechar em forma, brilhante |
| Elasticidade do peixe | Recuperar -se rapidamente após pressionar |
2. Lidar com carpa de grama
A chave para manusear a carpa de grama é remover o cheiro de peixe e modificar a faca:
3. Processo de vapor
Famar é uma parte essencial de todo o prato. Aqui estão as etapas detalhadas:
| etapa | Pontos -chave de operação | tempo |
|---|---|---|
| 1. Prepare o vapor | Coloque a água na bandeja de peixes depois de ferver | - |
| 2. Coloque o material base | Sirva fatias de gengibre e fatias de cebola verde no fundo do prato de peixe | - |
| 3. Coloque o peixe | Fatias de gengibre e fatias de cebola verde na barriga de peixe | - |
| 4. Famunando | Cozido no vapor em calor alto | 8-10 minutos (dependendo do tamanho do peixe) |
| 5. Void Fauring | Desligue o calor e cozinhe por 2 minutos | 2 minutos |
4. Tempero e decoração
O peixe cozido no vapor precisa de tempero final:
3. Perguntas frequentemente feitas
| pergunta | Solução |
|---|---|
| O peixe cheira forte | Aumentar o tempo de marinar e usar mais fatias de gengibre |
| O peixe é muito velho | Reduza o tempo de vapor, vapor 500 gramas de peixe por cerca de 8 minutos |
| Pele de peixe quebrado | Aplique um pouco de óleo no peixe antes de cozinhar |
| O sabor é muito leve | Aumente a quantidade de molho de soja ou decapá -lo com antecedência |
4. Dicas
1. Ao cozinhar peixes, você pode colocar pauzinhos sob o corpo do peixe para tornar a circulação a vapor de maneira mais uniforme.
2. O peixe cozido no vapor deve ser suficiente para evitar adicionar água no meio.
3. O tempo de vapor de carpa fresco é 1-2 minutos mais curto que o de peixe congelado.
4. Ao finalmente derramar óleo, é melhor controlar a temperatura do óleo em torno de 180 ℃.
Ao dominar essas técnicas, você pode facilmente cozinhar um cozimento de grama inteira com carne macia e sabor delicioso. Vá e tente!
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