Como fazer kvass

Como fazer kvass

Kvass é uma bebida fermentada tradicional do Leste Europeu feita de pão preto ou cereais. Tem sabor agridoce e é rico em probióticos. Nos últimos anos, com o surgimento da alimentação saudável, o kvass voltou a ser um tema quente. Este artigo apresentará detalhadamente o método de produção do kvass e anexará os dados dos tópicos mais importantes de toda a rede nos últimos 10 dias para referência.

1. Etapas para fazer kvass

1.Preparação de matéria-prima: Pão integral (ou pão integral), açúcar branco, fermento, passas, limão (opcional).

2.Processamento de pão: Fatie e torre o pão integral até dourar para dar sabor.

3.Produção de caldo de fermentação: Coloque o pão assado em um recipiente, adicione água fervente e deixe de molho por 2 horas, depois filtre para obter o suco do pão.

4.Adicione açúcar e fermento: Adicione açúcar branco (cerca de 50 gramas de açúcar por litro de líquido) e uma pequena quantidade de fermento ao suco de pão e mexa uniformemente.

5.fermentação: Despeje a mistura em um recipiente fechado e fermente em temperatura ambiente por 24-48 horas. Durante este período, você pode adicionar passas ou rodelas de limão para temperar.

6.Filtração e Refrigeração: Após a fermentação, as impurezas são filtradas e o sabor fica melhor quando refrigerado.

2. Tópicos e conteúdos importantes em toda a rede nos últimos 10 dias

3. Benefícios do Kvass para a saúde

1.Promova a digestão: Rico em probióticos para a saúde intestinal.

2.baixo teor alcoólico: O teor alcoólico produzido pela fermentação é muito baixo (cerca de 0,5% -1%), adequado para beber pela maioria das pessoas.

3.matérias-primas naturais: Sem aditivos, atende às necessidades da alimentação saudável moderna.

4. Precauções

1. O tempo de fermentação não deve ser muito longo, caso contrário o sabor ficará muito ácido.

2. Os recipientes precisam ser rigorosamente desinfetados para evitar contaminação por bactérias diversas.

3. Beba o mais rápido possível após a refrigeração. A vida útil é de cerca de 3-5 dias.

Com as etapas acima, você pode facilmente fazer um delicioso kvass em casa. Aliada às tendências atuais de alimentação saudável, esta tradicional bebida está se tornando a queridinha de uma nova geração de consumidores. Venha e experimente!